나라별 커피의 역사 - 3

 

 

9. 오스트리아(Austria)

 

오스트리아는 커피 문화로 유명한 국가 중 하나입니다. 커피의 오스트리아에 대한 역사는 17세기 중반부터 시작되었습니다.

 

커피가 오스트리아로 전파된 것은 17세기 중반인 1683년, 제2차 오스만 제국의 베른대작 카라 세데오 오스만의 블렌하임 전투에서 발생한 것으로 알려져 있습니다. 이 전투에서 오스만 제국군은 패배하고 도마뱀제기를 떠났는데, 이때 오스만 제국군은 베네치아에서 가져온 커피를 버려두었습니다. 그리하여 독일인 용병들이 이 버려진 커피를 찾아내어 오스트리아로 가져왔습니다. 이후 오스트리아에서 커피 문화가 형성되고 발전하였습니다.

 

18세기에는 오스트리아의 수도인 빈에서 다양한 커피 하우스들이 등장했습니다. 빈은 그 당시 유럽에서 커피 하우스의 중심지로 알려져 있었으며, 커피 하우스는 문화, 예술, 정치 등 다양한 분야에서 지식인들이 모여 모의 토론을 하거나 친목을 즐기는 장소로서 중요한 역할을 했습니다. 이러한 커피 하우스들은 오스트리아의 문화 발전에 큰 기여를 했으며, 오스트리아 커피 문화의 상징이 되었습니다.

 

오스트리아에서는 특히 빈 커피 문화가 유명합니다. 빈 커피는 다양한 스타일의 커피 음료를 제공하며, 특히 슈페너 멜란지(Schwarzer Melange)라고 불리는 검은 커피와 우유를 섞은 메뉴가 유명합니다. 또한 오스트리아에서는 아펠슈트루델(Apfelstrudel)과 같은 디저트와 함께 커피를 즐기는 것이 전통적인 관습이기도 합니다.

 

오스트리아는 커피 문화와 관련된 이벤트들도 많이 개최합니다. 예를 들어, 빈에서는 매년 가을에 빈 커피 페스티벌인 "Vienna Coffee Festival"이 열리며, 다양한 커피 전시와 시음 행사 등이 진행됩니다.

 

오스트리아는 커피를 즐기는 문화와 역사적인 전통을 가지고 있으며, 이는 오스트리아를 커피 사랑하는 사람들에게 매력적인 목적지로 만들어주고 있습니다.

 

 

 

 

10. 인도네시아(Indonesia)

 

인도네시아는 세계에서 가장 큰 커피 생산국 중 하나이며, 그 역사는 깊이 뿌리를 두고 있습니다. 커피가 인도네시아로 소개된 것은 17세기 말이나 18세기 초로 추정되며, 네덜란드 동인도회사(Verenigde Oostindische Compagnie)의 영향을 받았습니다.

 

네덜란드 동인도회사는 인도네시아로부터 커피를 수입하여 유럽에 수출하는 것을 목표로 하였습니다. 1699년에는 자바 섬에서 첫 번째 커피 식물이 심겨졌으며, 이후에는 다른 지역으로 커피 재배가 확대되었습니다. 특히, 자바 섬과 수마트라 섬은 인도네시아에서 가장 유명한 커피 생산지역으로 알려져 있습니다.

 

인도네시아는 다양한 커피 품종을 생산하며, 그 중 가장 유명한 것은 코피 루왁(Kopi Luwak)입니다. 코피 루왁은 특별한 과정을 거치는데, 식물이 소화된 후 동물의 배출물로부터 커피 콩을 회수하는 것입니다. 이 과정을 통해 얻어진 코피 루왁은 특별한 풍미와 향을 지니며, 세계적으로 인기가 있습니다.

 

또한, 인도네시아에서는 가벼운 맛과 과일 향을 지닌 보르네오(Borneo) 커피, 풍부한 풍미와 감미로운 맛을 가진 타켄곤(Takengon) 커피, 신선하고 깨끗한 맛의 발리(Bali) 커피 등 다양한 지역 특산의 커피가 생산됩니다.

 

인도네시아의 커피 문화는 현지에서의 소비와 수출을 통해 국내외에서 인기를 얻고 있습니다. 인도네시아는 커피 관련 이벤트와 축제를 개최하며, 커피 관련 산업과 관광을 발전시키기 위해 노력하고 있습니다. 인도네시아의 풍부한 커피 문화와 다양한 커피 종류는 커피 애호가들에게 매력적인 경험을 제공합니다.

 

 

 

 

11. 브라질(Brazil)

 

브라질은 세계에서 가장 큰 커피 생산국이며, 커피의 역사와 관련하여 매우 중요한 역할을 하고 있습니다. 브라질에서의 커피 재배는 18세기 말부터 시작되었습니다.

 

브라질은 커피 생산에 이상적인 기후 조건과 토양을 가지고 있어 커피 재배에 적합한 환경입니다. 19세기 중반에는 브라질이 세계에서 가장 큰 커피 생산국이 되었으며, 이는 주로 일꾼 노동력을 사용하여 커피농장을 운영하였기 때문입니다.

 

브라질 커피의 성공은 주로 새로운 재배 기술과 생산 방법, 수출 기반의 발전과 관련이 있습니다. 브라질에서는 커피농장이 대규모로 운영되며, 현대적인 기계와 기술을 도입하여 생산성을 높였습니다. 또한, 커피 생산을 위한 적절한 기반과 수출 시스템이 구축되어 국내 생산물을 해외 시장으로 유출할 수 있었습니다.

 

브라질 커피의 특징은 주로 로부스타(Robusta)와 아라비카(Arabica) 두 가지 주요 종류입니다. 로부스타는 강한 향과 쓴 맛을 가지고 있으며, 주로 가공 커피나 인스턴트 커피에 사용됩니다. 반면, 아라비카는 부드럽고 고급스러운 풍미를 가지며, 주로 신선한 원두로 사용되어 특급 커피로 알려져 있습니다.

 

브라질은 현재도 세계에서 주요한 커피 생산국 중 하나로 남아 있으며, 다양한 지역에서 특색 있는 커피를 생산하고 있습니다. 브라질 커피는 세계적으로 인기가 높으며, 브라질 커피 문화는 다른 국가와의 교류를 통해 발전하고 있습니다.

 

 

2023.06.28 - [커피] - 커피(Coffee) 개요

커피(Coffee) 개요

 

 

2023.06.29 - [커피] - 나라별 커피의 역사 - 1

나라별 커피의 역사 - 1

 

 

2023.07.01 - [커피] - 나라별 커피의 역사 - 2