커피 블렌딩1 블렌딩 - 기법, 맛 조절, 비율 확인 블렌딩 기법 1. 단종 원두를 로스팅 포인트를 다르게 하여 블렌딩하는 방법 라이트 로스트와 다크 로스트 블렌딩: 단종 원두 중 일부를 라이트 로스트로, 일부를 다크 로스트로 로스팅하여 혼합하는 방법입니다. 라이트 로스트는 신맛과 산미를 강조하며, 다크 로스트는 풍부한 바디와 풍미를 제공합니다. 이를 조합하여 맛과 향의 다양성을 높일 수 있습니다. 중간 로스트와 다크 로스트 블렌딩: 단종 원두 중 일부를 중간 로스트로, 일부를 다크 로스트로 로스팅하여 혼합하는 방법입니다. 중간 로스트는 산미와 단맛이 조화로우며, 다크 로스트는 다크 초콜릿과 같은 풍미를 제공합니다. 이를 조합하여 균형 잡힌 맛과 향을 얻을 수 있습니다. 프렌치 로스트와 이탈리안 로스트 블렌딩: 단종 원두 중 일부를 프렌치 로스트로, 일부를.. 2023. 7. 18. 이전 1 다음
