에스프레소 머신 역사1 에스프레소(Espresso) - 정의, 역사, 특성 1. 정의 커피의 한 종류로, 짧은 시간 동안 높은 압력으로 추출된 집중적이고 강렬한 풍미를 갖는 커피 음료입니다. 에스프레소는 이탈리아에서 탄생한 전통적인 커피 음료로 알려져 있으며, 이제는 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 에스프레소는 이탈리아어로 ‘빠르다’라는 의미를 가지고 있습니다. 추출 방법 에스프레소 머신을 사용하여 높은 압력(일반적으로 9bar~15bar)과 짧은 시간(약 25~30초) 동안 커피를 추출합니다. 이로 인해 커피가 집중적으로 추출되어 강렬한 풍미와 특유의 크리미한 크레마(발포된 커피 오일)가 형성됩니다. 커피 원두 다양한 종류의 커피 원두로 추출될 수 있습니다. 전통적으로는 다크 로스팅된 원두가 선호되며, 블렌드(여러 원두의 혼합) 또는 단일 원두로도 제조될 수 있습니다. .. 2023. 7. 21. 이전 1 다음
