커피의 3대 원종 – 아라비카, 카네포라(로부스타), 리베리카
1. 아라비카 (Arabica) 아라비카(Arabica)는 커피의 원종 중 하나로, 가장 보편적으로 재배되고 소비되는 커피 종류입니다. 원산지 주로 고지대 지역인 산악 지역에서 재배됩니다. 에티오피아를 비롯한 아프리카, 중남미의 커피 생산 국가에서 주로 생산되며, 특히 콜롬비아, 브라질, 에티오피아 등이 유명한 생산지입니다. 풍미 부드럽고 향기로운 맛과 풍미를 갖추고 있습니다. 다양한 향과 높은 산미를 가지며, 과일향, 꽃향, 견과류 향 등 다양한 특징을 나타냅니다. 미디엄 바디와 밸런스가 좋아 다양한 로스팅 스타일에 적합합니다. 카페인 함량 아라비카 원두는 일반적으로 로부스타(Robusta) 원두보다 카페인 함량이 낮습니다. 따라서 부드럽고 순한 맛을 선호하는 사람들에게 인기가 있습니다. 생산량 커피 ..
2023. 7. 31.